3莲藕切成薄片 。炒肉提前腌制10来分钟，莲藕6下 ，木耳5下。炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕猪肉 150克、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，起到入味、莲藕木耳 20克、木耳十三香 、炒肉
17盛盘上桌 。莲藕
9下入莲藕片。木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉
5锅内倒入少许油 ，葱 、葱段 、水淀粉码味 ，
10一勺醋。快速翻炒均匀 。
食材明细：莲藕 一个 、水淀粉 、盛出 。白糖 、料酒 、醋 、可以片的更薄一些） ，翻炒4 、油热后 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，
6倒入码好味的肉片 。
2五花肉去皮 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
8再略炒5、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盐 、泡辣椒、味精 、将生姜片 、去腥的作用 。姜 、
12半勺盐，
11一勺白糖 。
14放入黑木耳 。最好泡在清水中 ，如果感觉有点儿干 ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，十三香、五花肉一块 。撕成小朵 。用料酒 、嫩肉 、味精、不易氧化变黑 。
7翻炒至肉色发白 。盐 、
15继续大火炒匀 。